La Biche de Saint-Gilles est une bière blonde, bio et locale. Elle se distingue par son goût subtil légèrement poivré et sa fraîcheur citronnée, offrant un bel équilibre en bouche. Chaque gorgée est une invitation à savourer non seulement une bière de qualité, mais aussi à participer à une initiative solidaire.
Histoire
L’origine du nom “la Biche de St-Gilles “ est simplement reliée à Saint Gilles qui , selon la légende, aurait protégé une biche de la flèche d’un chasseur en interposant sa main, main blessée qui serait devenue miraculeuse. Le fronton de l’église du Parvis de St Gilles relate cet épisode.
Lancée en 2021 , par quelques paroissiens de l’Église de St Gilles,interpellés par la grande précarité à laquelle sont confrontées de nombreuses personnes qui arpentent le parvis , la bière la Biche de St-Gilles, a comme but premier de trouver des fonds pour soutenir l’Entraide de Saint-Gilles, centre d’action sociale , situé rue de l’Église à St Gilles .
Le service de l’’Entraide
L’Entraide , située derrière l’église,accueille ,quasiment toute l’année, du lundi au vendredi , plus de 80 personnes en quête de soutien.Le centre propose un petit déjeuner, au chaud , un café ou un thé ,une soupe, une présence, un service social pour encadrer les visiteurs dans leurs démarches administratives. La vente de la Bière permet d’offrir ces petits déjeuners toute l’année.
Pour chaque bière vendue, c’est un petit-déjeuner offert à une personne sans chez soi .
35000 € versés depuis la mise en œuvre du projet.
BIÈRE SOLIDAIRE DONC !
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Au delà du projet financier, deux objectif
Renforcer les liens
En plus de l’aspect financier, notre projet vise à renforcer les liens entre les différents acteurs du Parvis. Une collaboration étroite avec notre fournisseur, l’Annexe, basé à Saint-Gilles, est également essentielle. Nous aspirons à développer des liens solides avec la commune, la communauté paroissiale, les commerçants, les acteurs de l’horeca, les lieux culturels, les bars, les magasins bio et bien d’autres. Saint-Gilles, dans toute sa diversité, est au cœur de notre initiative.
Notre clientèle fidèle est notre plus grande force.
Soutenir la Solidarité
Créer une équipe de bénévoles, composée d’habitants de Saint-Gilles et des environs, pour porter ce projet avec enthousiasme. (Beaucoup de cartons de bière à déplacer!)
Nous tenons également à souligner que, malgré les défis, la solidarité reste plus que jamais essentielle. C’est un pilier central de notre projet, et nous nous engageons à la soutenir contre vents et marées.
1 bière
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1 petit dej’ offert a un sans-abri.
La Biche de Saint-Gilles 